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麻六记的创立过程可以清晰地分为以下几个要点：
### 创始人背景
麻六记的创始人是汪小菲，他出生于北京，拥有法国埃塞克商学院和加拿大圭尔夫大学的学历背景。汪小菲的母亲张兰是大型连锁餐饮企业“俏江南”的创始人。这为他在餐饮行业的起步奠定了坚实的基础。
### 早期经历
留学回国后，汪小菲加入了母亲张兰创办的俏江南餐饮集团，并担任执行董事，负责集团的海外推广、设计和时尚创意。在任职期间，他还创建了针对商务人士的高档奢华会所“Lan Club”和针对年轻时尚人群的时尚概念品牌餐厅“SUBU”。这些经历不仅丰富了他的管理经验，也为他后来的创业打下了基础。
### 事业高峰与转折
2008年，汪小菲带领俏江南成为北京奥运会餐饮供应商，这是他事业的一个高峰。然而，随着俏江南因对赌协议被收购大部分股权，汪小菲的事业也面临了重大转折。这段经历让他深刻认识到市场的复杂性和挑战性。
### 麻六记的创立
经历了这一系列的挑战和转变后，汪小菲于2020年创办了麻六记。这是一个主打川菜的品牌，最初在北京开店。麻六记的创立标志着汪小菲在餐饮行业的新起点，也是他重新出发的重要一步。
### 品牌发展
在张兰和汪小菲的共同努力下，麻六记逐渐发展成为备受关注的餐饮品牌。张兰甚至通过直播带货的方式，极大地推动了麻六记酸辣粉等产品的销售，进一步提升了品牌的知名度和影响力。
综上所述，麻六记的创立不仅基于汪小菲在餐饮行业的丰富经验和母亲张兰的支持，也标志着张兰家族在餐饮领域的一次重要拓展。它不仅是汪小菲事业的新篇章，也展现了他们在餐饮行业的不懈努力和创新精神。
目前，麻六记在全国共有16家门店，其中北京有12家，上海和成都各有2家。值得注意的是，杭州暂时还没有麻六记的门店。
麻六记是由汪小菲等人创立的一个川菜品牌。该品牌不仅在线下开设了实体餐厅，还积极拓展线上业务，推出了包括酱料、速食、零食、火锅底料和预制菜在内的各类食品。通过这些努力，麻六记逐渐扩大了其市场影响力。
总结来说，麻六记虽然在北京、上海和成都等地已有布局，但尚未进入杭州市场。未来是否会扩展到更多城市，值得期待。
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